研究人员发现，从小鼠的饮食中移除两种非必要的氨基酸（丝氨酸和甘氨酸）能够延缓淋巴癌和肠癌的进程。

他们还发现，这种特殊的饮食使癌细胞更易受到细胞中活性氧自由基(reactive oxygen species)的影响。

化疗和放疗会提升这种化学物质在细胞中的含量，所以这项研究表明，这种特殊饮食配方可以使传统的癌症治疗方法更加有效。

英国Beatson癌症研究所的首席科学家Karen Vousden教授说：“这种饮食限制方式只能作为短期方案，出于安全目的，必须由医生仔细地监测和控制。人类的饮食很复杂，而蛋白质对于健康来说是至关重要的。这意味着患者无法在家中简单地采用某种方式来安全地限制特定氨基酸的摄入。”

细胞需要氨基酸来构造蛋白，健康的细胞能够产生足够的丝氨酸和甘氨酸，但是癌细胞更加依赖从食物中获取这些的氨基酸。

然而，研究还发现，对于有激活Kras基因的肿瘤来说，这种饮食配方有效性更低，比如大部分的胰腺癌，因为这种出错的基因会促使癌细胞自己生成丝氨酸和甘氨酸。可以利用这一点来判断这种饮食疗法适用于哪种癌症。

英国癌症研究所的科学交流经理Emma Smith博士说：“切断癌细胞生长和分裂所需的营养物质来抑制肿瘤，这种方法真的很有趣。下一步的工作是人体临床试验，验证这种缺少特定氨基酸的饮食是否安全，是否能够像在小鼠体内那样起到减缓肿瘤生长的作用。我们还需要确定哪一类癌症患者受益******。”